生产车间内，机器声轰鸣，一瓶瓶酱油正有序地经过灌装、贴标、包装等工序，从生产线下线，即将运往成都等地……12月14日，记者来到四川华资美天食品有限公司，对话酱油生产企业的负责人，了解企业背后的故事。

刚踏入厂区，浓郁的酱油香便萦绕鼻尖，引人探寻。只见一排排大缸有序排列，缸中装着正在发酵晾晒的酱油，静静沉淀着岁月的韵味，诉说着传统酱油酿造的故事。

创业之基：情怀引领启航路

四川华资美天食品有限公司位于东兴区双桥镇3组。公司的创立者赖崇文是一名“80后”，他是是资中人，也是一家医疗器械公司的负责人。

“以前做贸易就留意到，日常的柴米油盐酱醋茶，本地市场却多被外地产品占据。我觉得酱油酿造大有可为，市场潜力很大，就跟父亲商量，他很支持我。”赖崇文说，“我想让内江人吃到本地产的安全、健康的酱油。”

得到家人支持后，赖崇文又与曾伟、周继良两个合伙人达成共识。2020年，内江众海酿造有限公司应运而生。

创业初期，最要紧的事是选址。他们几经辗转，找到了东兴区双桥镇东山村，租用了当地一个闲置储藏库，投入700多万元用于翻新建设厂房、购买设备。他们一步一个脚印，开启了从0到1的艰难征程。2022年，公司建设基本完成，他们正式将公司更名为四川华资美天食品有限公司。

然而，酿造技艺的学习才是最大的挑战。他们四处寻访酱油酿造企业，渴望学习取经。

事实证明，想要“拜师学艺”并非易事。

赖崇文告诉记者，他们到多家酱油酿造企业拜访，一说到想学习技术，就总是遭到拒绝。

“一次次被拒，心里确实不是滋味，但我坚信只要有诚意，一定能找到愿意传授技艺的师傅。”赖崇文坚定地说。

直到后来找到田家一位年逾八旬的酿造酱油的老师傅，他坚持古法酿造多年，技术成熟、经验老到。

起初，老师傅心存疑虑，赖崇文多次登门，以诚意打动了他。受邀亲临厂区考察后，老师傅更是被这几个年轻人的魄力、决心和诚心所感动，将酿造技艺悉心传授，还多次到厂区进行现场指导。

经过长达一年多的学习、摸索和实践，2024年8月，美天酱油第一批产品成功问世。

酿造之道：古法酿造传酱香

蒸煮、摊凉、发酵、压榨、发酵、灌装……赖崇文告诉记者，酿造酱油的每一道工序，他们都严格遵循古法。

美味，需要时间的沉淀。

赖崇文告诉记者，每一瓶出厂的酱油，都要通过日晒夜露，自然发酵，最少要晒够180天，最多的长达3年甚至更久。

“我们的酱油是采用古法酿制，纯粮酿造，没有任何添加剂，确保为消费者提供安全健康的产品。”赖崇文介绍，公司生产的酱油配料仅包含水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、白砂糖。而他所述，正如记者在其产品包装以及公司的原料展示区所见的一样。

除了有传统的制作技艺，公司也有现代化的生产设备。记者看到，在公司的生产车间，大型蒸锅、压榨机、炒料机、灌装机等设备一应俱全。

赖崇文告诉记者，目前，公司正在生产一家成都客户的订单，同时公司也已经接到了很多本地的订单。接下来，他们将按照内江客户的要求，生产一批年货礼品。

据介绍，目前，公司的生产线每小时能产酱油3800瓶，每年可产1000吨酱油产品，年产值超2000万元，为当地解决就业岗位10余个。

发展之谋：商业公益共前行

“目前，公司主要生产酱油、醋。下一步，我们还计划生产豆瓣酱等产品，丰富产品矩阵，服务更多消费者，为内江的‘甜味+’产业贡献力量。”赖崇文说。

展望未来发展，华资美天已绘就蓝图。

“我们将积极与内江的学校、医院、企事业单位食堂开展合作洽谈，同时大力推进产品进入超市零售市场，让美天酱油走进内江更多家庭。” 

值得一提的是，在商业规划之外，公司更有着深沉的社会情怀，积极践行社会责任。

今年夏天，得知市中区一位考上清华大学的学生因家庭经济困难而面临求学困境时，赖崇文与合伙人迅速行动，亲赴学生家中家访，并当即决定成立四川华资美天食品有限公司985、211助学基金，慷慨资助该学生4年学业，每年2万元。

赖崇文坚定地说：“作为内江的本土企业，回馈家乡、回报社会是我们义不容辞的责任。未来，我们将继续通过各种方式回馈社会，以更多实际行动诠释企业担当。”赖崇文的话语掷地有声。

记者手记：

“我们不需要你的回报，希望你以后在有能力的时候，帮助其他需要帮助的人，把这份爱心传递下去。”这是资助过程中，赖崇文对受助学生说的话，这也是公司合伙人一致的想法。这个细节令人动容。

四川华资美天食品有限公司以传统酿造工艺为基石，以家乡情怀为动力，既致力于打造优质产品，又不忘回馈社会，展现出了内江企业的担当与风采，值得更多的企业学习、推广。

近年来，内江大力倡导返乡创业，越来越多的创业型企业应运而生。但是，何为成功企业？何为成功企业家？记者认为，除了商业上的成功，企业文化的塑造、社会责任的担当，都必不可少。

希望更多的企业以自身发展为基，以社会责任为翼，在创造经济价值的同时，通过多种形式回馈社会，为地方经济发展与社会进步注入源源不断的动力与温情，让内江这座城市不仅有“甜蜜”，更有“温暖”。