在内江市委网信办主办的第84期“甜城连心桥·网络社区对话”中，广大网友聚焦粮食部门在节约粮食上的做法、如何推进食品废弃物资源化利用和无害化处理、内江节约粮食的效果等问题向参加活动的嘉宾提问，并得到一一解答，以下为对话摘登：

问：粮食部门在节约粮食上有啥比较好的做法？

答：加强与气象部门沟通对接，研判天气对夏、秋粮收购工作影响，指导县（市、区）粮食行政主管部门做好预防极端天气预案。公布粮食产后服务中心分布点、服务内容、市场价格等，便于种粮农民就近选择。夯实基础设施建设，提升粮食产后服务中心功能1个，新建粮食产后服务中心1个。加强设施设备使用技术指导，提高粮食清理烘干品质，减少粮食产后损失。

问：浪费粮食直接导致餐厨废弃物的增加，如何推进食品废弃物资源化利用和无害化处理？

答：一是建立健全工作机制。印发《内江市中心城区厨余垃圾规范收运处置工作实施方案》《内江市有机废弃物综合处理工程运营维护绩效考核方案及考核标准（试行）》《内江市主城区厨余垃圾规范化收运处置联席会议工作制度》等文件，进一步规范厨余垃圾收转运处管理。二是加大收运处管理力度。全市共投放厨余垃圾收集桶14000个，配备厨余垃圾密闭式收集车21辆、应急备用车8辆，建立了全市城市建成区厨余垃圾产生单位日产厨余垃圾全覆盖收集体系。实行“定车、定线、定时”科学收运模式，商家分类投放、统一收运，畅通沟通渠道，从早上7点至夜间22点对城区厨余垃圾进行巡回收集，确保城区日产厨余垃圾应收尽收。三是多举措实现厨余垃圾资源化利用。厨余垃圾集中终端处置场所采用厌氧消化的工艺，通过厌氧微生物的代谢活动将厨余垃圾转化为沼气，并利用沼气发电实现资源化利用；厨余垃圾（泔水）经预处理、制浆、提炼产出废弃油脂进行回收工业深加工利用；厨余垃圾经处理后形成的固渣，运往焚烧发电厂作为焚烧原料，实现实际收运处理的厨余垃圾无害化处置率达100%。

问：你们平时做了哪些节约粮食的宣传？

答：一是运用多元化宣传渠道开展宣传。充分利用电视、广播、报纸、网络等媒体平台，以及社区、学校、企业等基层单位，开展节粮减损宣传活动。通过制作宣传海报、播放公益广告、举办主题讲座等形式，让节粮减损的理念深入人心。二是开展互动式宣传教育。注重与民众的互动，通过举办知识竞赛等活动，激发大家参与节粮减损的积极性。三是发挥典型示范引领作用。积极发掘和宣传节粮减损的先进典型，通过树立榜样，引导更多人加入到节粮减损的行动中来。同时，鼓励企业、学校等单位开展节粮减损实践活动，形成示范效应。

问：粮食浪费不仅仅是“舌尖上的浪费”，我认为在生产的时候也造成了一定的浪费，请问，现在有没有采取好的措施减少生产环节损耗？

答：因地制宜推介节粮减损技术，为农户提供减损指导。加强农机装备能力建设，实施农机购置与应用补贴政策，支持农户购置使用高效低损收获机具、粮食烘干机、履带式收获机等高性能机具。推进主要粮油作物机收减损行动，开展机收减损技术培训，把平均机收损失控制在现行作业质量标准范围内。

问：如何加强反食品浪费监督执法？

答：一是强化指导培训。组织培训餐饮从业人员，发放培训材料，推动餐饮单位将制止餐饮浪费纳入管理制度并定期开展自查。二是严格监督执法。将制止餐饮浪费纳入日常监督检查要点，督促餐饮单位落实主体责任，针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，加大执法和曝光力度，依法依职责执行《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定。例如，对未主动提醒消费者防止食品浪费的餐饮服务经营者，依法责令改正并给予警告。三是加强宣传引导。市场监管部门采取多种宣传形式，倡导文明、健康、科学的饮食文化，增强公众反浪费意识。例如，发布宣传海报、图解、视频等各类宣传产品。四是畅通投诉举报渠道。鼓励单位和个人举报食品生产经营者食品浪费行为，开通举报热线，收集问题线索，加强执法监督。五是严格食品浪费相关信息监管。禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，对拒不改正或情节严重的，处以罚款、通报批评或节目停播整顿。

问：“小粮仓”在节约粮食方面有没有用？

答：小粮仓在节粮减损中发挥了重要作用。小粮仓的设计和材料选择旨在减少粮食的损耗。例如，科学储粮箱采用钢骨架和金属网仓，具有不易老化、通风降温、防止虫害等特点，能够有效防止鼠害，减少粮食因受潮、霉变、虫蛀等造成的损失。这些储粮箱的设计考虑到了农户的实际需求，可以根据农户的需求调整储存量，从而减少因储存不当导致的粮食损失。

问：你们说了那么多，你们在节约粮食这个问题上，有啥效果呢？

答：通过绿色低温储粮技术的运用和积极开展节粮减损宣传等一系列手段，进一步解决了粮食发霉、生虫、品质劣变等一系列问题，延长粮食保质储存时间。粮食储存质量得到提升，储粮损失率明显降低，粮食的供给质量也得到了有效保障，为保障粮食安全发挥了重要作用。仅2023年，全市9个粮食产后服务中心清理烘干处理夏、秋粮约2.9万吨，节约减损约800吨。