近日，中国（内江）白乌鱼产业发展大会在市中区隆重举行，来自中国科学院、中国水产科学研究院、中国渔业协会及全国多所高校院所的专家齐聚一堂，围绕“中国白乌鱼之乡”产业升级路径展开深度研讨，为白乌鱼全链条高质量发展建言献策。

中国科学院院士桂建芳认为，内江白乌鱼是地方发现的优质养殖种类，经十余年攻关已培育出第一代新品种，其本质为乌鳢突变体经显育形成，且雌雄生长差异显著，雄鱼生长更快，未来可在现有基础上进一步研发全雄白乌鱼。

中国科学院院士 中国科学院水生生物研究所研究员 桂建芳：

全雄的白乌鱼最难的就是要获得超雄的白乌鱼，通过内江师范学院科研团队的努力，也建立了这个性别差异的标记，也初步获得了超雄YY的这个种群，通过这一方面的研究，下一步就是要扩大这样的一个成果，因为这一块应该前景还是非常好的，所以通过这次的会议，全国的从事这方面研究的这些团队就基本上都过来了，这样就跟内江师院就有一个很好的合作，大家共同努力争取培育出全雄的白乌鱼新品种，来推动这个产业的发展。

重庆理工大学药学与生物工程学院药学系主任、副教授娄杰指出，在此前的研究中发现，内江白乌鱼含 3980 余个唯一肽段，1030 余个蛋白质，其中 32 个差异表达蛋白与代谢、炎症、修复等过程相关。相较于普通乌鱼，白乌鱼蛋白质含量提升超 30%，脂肪含量降低 26.5%，鱼肉白度提升 9.9% 左右。

重庆理工大学药学与生物工程学院药学系主任、副教授娄杰：

通过我们这样子的一个科学属性的挖掘，可以为白乌鱼它的一个高附加值的产品的开发提供更好的一个科学的基础。那在今天的大会当中也提到，我们要强化它的产、学、研的融合，那我们就可以通过高校聚焦在科研，企业负责产品落地，政府来牵头标准的制定，来打破白乌鱼以往的养殖加工销售的一个碎片化的管理。让白乌鱼真正的从我们的餐桌，走向我们的生活。

西北农林科技大学动物科技学院水产科学系副教授刘韬认为，养殖存活率是内江白乌鱼产业稳健发展的核心基础，其抗病育种工作也亟待进一步深化推进，为产业稳产提质提供有力支撑。

西北农林科技大学动物科技学院水产科学系副教授 刘韬：

关于抗病育种，我们之前做过很多一些工作，主要是挖掘一些抗病基因，尤其是白乌鳢，像它的洛卡氏菌病以及虹彩病毒、弹状病毒这样的一些细菌病毒病，有没有针对性的有效的基因，针对这些基因进行有效的、有针对性的选育，我认为这是我们后期工作的一个关键。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任、研究员邴旭文指出，当前内江白乌鱼养殖领域中小养殖户占比偏高，针对这一现状，需重点解决饲料标准规范制定与农户规范化养殖两大核心问题，为产业高质量发展夯实基础。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任、研究员邴旭文：

饲料可以利用四川省通威公司，他们来帮你们研发饲料，或者是做白乌鱼饲料产业，然后再把标准配上，这样才能形成一个良好的产业。针对中小农户开展白乌鱼养殖，最好还是给他们印一些明白纸。针对白乌鱼养殖的各个阶段，它容易发生的一些病害或是一些注意事项，把解决这些问题的一些技术要点写在纸上，让老百姓一看这个东西他就会养。