提起蜜饯，内江人都不陌生，其制作历史悠久，以“色泽透明、饱糖饱水、滋润化渣、味美香甜”的独特风格深受人们喜爱。近日，生产蜜饯的市中区佳林食品厂进行了改造和升级，到底有哪些变化和不同呢？来看记者发回的报道。

眼下正是柑橘采摘丰收的时节，走进位于朝阳镇的市中区佳林食品厂，浓郁的果香扑鼻而来，颗颗蜜饯宛如艺术品般诱人。制作现场热气升腾，工人们正忙着在生产线上进行选果、漂洗、压榨、装袋等工序，届时，一批批带着“内江甜”的蜜饯将发往全国各地。据悉，今年4月，该食品厂总投资80余万元，主要对蜜饯生产车间进行了改造升级，推出了椰蓉橘饼等低糖新品蜜饯，采取全新包装，并拓展了线上销售渠道。

市中区佳林食品厂负责人 余斌厚：

我们厂从今年4月开始对蜜饯进行了品牌的升级改造，增加了生产设备，提高了生产效率。特别推出了线上消费，另外还推出了车厘子蜜饯、椰蓉橘饼和薄荷味冬条，还有低糖的一些果脯，满足不同消费者的需要，今年的销售额有望突破1000万元大关。

在满足消费者味蕾的同时，蜜饯产业选用当季水果与蔬菜也为当地果蔬产业的发展注入了活力。近年来，佳林食品厂携手朝阳镇及其周边共同培育发展农产品加工业，打造了一条“内江蜜饯”全产业链，参与发展人数上千人次，农户人均单项增收1万元以上。据统计，该厂每年生产所需农副产品原料近千吨，带动实现产值近千万元。

此外，内江蜜饯在民俗活动中也扮演着重要角色。过去，内江蜜饯主要用于逢年过节、做寿迎亲时款待宾朋。如今，它已经成为传递亲情和友情的桥梁，成为了内江人生活中不可或缺的一部分。下一步，该厂还将继续研发更多新品种蜜饯，不断改良蜜饯口味，迎合市场需求，吸引更多人喜欢“内江蜜饯”，一起感受内江的“甜蜜”。