为规范腌腊肉制品生产经营行为，保障辖区群众食品安全，12月16日，市中区市场监管局组织开展腌腊制品专项检查行动。

执法人员先后来到农贸市场、超市等地，重点检查各腌腊制品门店是否严格落实进货查验制度、卫生环境是否符合条件、从业人员是否持有效健康证明上岗等情况，并对比验证进货票据、供货商资质、检测报告以及腌腊制品的畜禽肉及其制品是否有检验检疫合格证明及相关质量合格证明材料，是否存在非法添加食品原料、是否超范围超限量使用食品添加剂等。同时，要求商家严格落实食品安全主体责任，严把原辅料质量安全关。检查过程中，执法人员同步进行普法宣传，针对性提出规范食品经营、确保食品安全的对策建议，提高执法的质量和成效。截至目前，市中区出动检查人次486人次，检查商户243家次。

市中区市场监管综合行政执法大队中队长 张茂芸：

下一步，我们将持续深入开展严厉打击肉制品专项整治行动，加强对加工和销售腌腊肉制品的安全监管，依法严处各类违法违规行为，同时，督促经营者落实食品安全主体责任，规范经营行为，切实维护消费者合法权益，保障群众舌尖上的安全。