今天，我们继续循着粉香出发，一起去船城资中，看看那里有怎样的“粉系”美味。

记者 龙朝阳：

在资中，除了兔子面，水粉也是一个不错的选择，在鼓楼街的巷子里面，有一家汪水粉可是本地人认证的老字号，走，我们去尝一尝。

记者 龙朝阳：

老板，来碗水粉。

要得，好。

汪水粉躲在街巷角落，“老字号汪水粉”招牌闪着光，店面简单干净，厨房与用餐区隔着玻璃，制作全程可见。

汪水粉店主 汪军：

没加任何啥子（添加剂），经得起考验的，是用的资中的纯红苕粉、土特产，从80年代到现在，我是第二代，经营了40多年的老店子了。

每天5点起床，买菜、熬煮肉臊，再出水粉，七点一刻，食客们就能吃到热气腾腾的水粉，几十年的坚持让这碗水粉的味道延续至今，也在众多食客的童年记忆中画上了家的符号。

食客 陈萍英：

我们都在这里吃了几十年了，当娃娃儿就在这里吃，这个老板服务态度也好，味道也好。

食客 王茂英：

只要回到这个地方，就要来吃他的水粉，几十年的味道，确实比较可以。

“老百姓常用的佐料就是最好的调味剂。”汪军说，一碗食客持续喜爱的水粉，无需华丽惊艳的视觉和味觉冲击，更应该追求水粉的纯朴与本真。

汪水粉店主 汪军：

豆油、醋、大头菜、葱葱、熟油、味精，既简单又家常，你记到弟弟，越是家常的味它越健康，调出来的味道越好吃。

现场制作的水粉，在沸水中煮两分钟，配以焦香味十足的炒黄豆，浇上一勺浓郁水臊子，再扣上一份喷香的粉蒸肉，一份“豪华版”的汪水粉就上桌了。

记者 龙朝阳：

赶紧搅拌一下，他家的这个汤不多，每一根粉条都裹满了佐料。粉条软糯、豌豆香脆、肉香浓郁，一口下去真的太爽了。

始于1981年，两代人用44年，把这碗水粉从泥巴小摊搬进了老街深巷，更把这份纯朴与本真，搬进了资中人的生活。

记者 龙朝阳：

44年间，城市发展日新月异，但老板还是那个老板，粉还是那碗粉，扎实纯粹，吃得出资中那一口老味道。