日前，以“政产学研企联动——赋能内江黑猪黑山羊全产业链高质量发展”为主题的内江黑猪黑山羊产业发展大会举行。会议期间，院士专家、政企代表、行业协会负责人齐聚一堂，围绕“内江黑猪”“威远黑山羊”两大特色品种，从养殖提质、市场拓展到带动富民，敲定全链条发展路径，让承载着内江地域记忆的“两黑”产业迈出高质量升级新步伐。

翻开内江农业“家底”，“两黑”产业的分量不言而喻。作为“中国黑猪之乡”，内江黑猪有2000年以上饲养史，是国家畜禽遗传资源保护品种、地理标志农产品，肉质含17种氨基酸，胶原蛋白及肌间脂肪含量远高于普通猪肉，是回锅肉的最佳食材。如今其已形成“研、种、繁、育、宰、加、销”全产业链，年出栏30万头、综合产值30亿元，“云顶土内江黑猪”进入中高端市场。而威远黑山羊则是川南唯一列入国家畜禽遗传资源的肉羊品种，依托穹窿地貌天然草场生长，肉质细嫩无膻。过去仅以“活羊”“鲜肉”销售，如今通过-40℃超低温锁鲜、预包装常温羊肉汤技术，打破地域与季节限制，2024年即食羊肉汤销量同比增长110%，单品年销超500万份。

产业要升级，龙头企业的带动至关重要。四川恒通作为深耕内江的链主企业，在内江黑猪和威远黑山羊产业中都扮演着“铺路者”的角色——其培育的内江黑猪产品达到欧盟三级无抗肉标准，获“有机、无抗”双认证；建设的威远黑山羊国家级核心育种场已竣工投产，2025年正有序引种10000只优质种羊。对于大会明确的产业方向，企业有着清晰的执行思路。

四川恒通动保生物科技有限公司董事长 郭亮：

我们作为链主企业，将严格执行产业的规划，去搭建整个产业的链条，让威远黑山羊和内江黑猪成为我市联农富农，联民富民的真正好产业，将我们全产业链真正做实、做强、做优，走出四川，走向全国。

产业的根基在养殖端，农户的信心是产业发展的“晴雨表”。威远县通过“恒合社”模式，将分散的养殖户聚合成“产业共同体”，提供技术指导、保价回收等服务，让农户从“看天吃饭”变为“稳稳增收”。大会上明确的全链发展思路，更让养殖户对未来充满期待。

恒合社理事长、四川蜀多多农业发展有限公司总经理 徐典英：

通过今天的会议，增强了我们养殖业的信心，也为我们养殖业指明了方向，如何科学喂养，打好基础，全产业的发展是我们养殖端的保证，也是养殖业良性发展的一个大的方向，接下来我们黑山羊合作社将在院士专家的鼎力支持下，带动更多的养殖户齐增收，共富裕。

从“养得好”到“卖得火”，品牌推广是关键一步。威远羊肉汤早已是当地的“美食名片”，期间，威远羊肉汤协会也主动发力，为产业扩张注入动力。

威远羊肉汤协会会长 何德勋：

通过这次产业发展大会，我们深深感受到县委县政府在有力地推进威远羊肉汤走向全国，我们羊肉汤协会以政府为中心，我们也向外地输送更多的学员在外地开店，以很好的食材做健康的羊肉汤走向全国。

内江黑猪黑山羊产业发展大会虽已落下帷幕，但政企研协同绘就的“两黑”产业升级蓝图，正转化为从品种培优到市场拓销、从技术突破到农户增收的实际行动。随着全产业链布局持续深化、品牌影响力逐步扩大，内江黑猪与威远黑山羊将加速成长为乡村振兴的“支柱产业”，为四川打造“万亿畜牧产业”、推进农业现代化注入更多“内江动能”。