近日，川菜文化城市行研学活动首站走进我市，来自全省的37名知名烹饪大师、文化学者、美食评论家等齐聚一堂，通过座谈等方式，深入挖掘内江美食文化，探讨内江菜文化传承与创新。

座谈会上，与会者们观看了内江菜宣传视频，并围绕内江菜的历史、文化、技艺等方面进行深入交流与探讨。内江菜的独特风味和文化底蕴赢得了与会者的高度肯定，大家表示，2000多年的悠久历史涵养了内江独特的美食文化，内江菜不仅是川菜，更是文化与历史的传承。在内江举行川菜文化城市行首站活动，既是研学实践，也是为了挖掘、整理内江（甜城）美食文化的发展脉络，调研了解内江美食文化所取得的突出成绩，以及对川菜文化作出的杰出贡献，重点宣传地方名菜、名宴、名店、名特小吃，推介和宣传川菜地方代表性人物。

近年来，我市高度重视餐饮发展，坚持把弘扬内江菜系作为“甜味+”产业发展的重要抓手，聚力餐饮消费载体建设，餐饮街区集聚成势；聚焦餐饮消费活力激发，“中国甜食之都”美食文化节、小龙虾美食节、威远羊肉汤节等重点活动精彩纷呈；聚心餐饮品牌推广壮大，特色菜品创新等提质举措持续发力、成效显现。今年，全市餐饮收入占社会消费品零售总额的比例达到了12.7%，占比较去年进一步提升，为全市经济发展作出了重要贡献。接下来，我市将进一步做好内江地方菜的宣传推广工作，将内江菜打造成为川菜菜系中不可或缺的“引领者”和“倡导者”。