大家都知道内江被称作为甜城，那你知道“内江甜”的起源历史吗？今天的打造“中国甜食之都”系列报道，就带着大家去寻找答案。

▲甘蔗

当前正是甘蔗收获的季节，在内江市市中区龙门镇龙门村，每天都有成批的甘蔗运往“甜源蔗乡”，成为手工制糖体验区的原材料。

▲红糖

据了解，龙门镇是内江糖业的起源地。1716年，福建商人曾达一从福建引进甘蔗种，在内江大面积推广种植甘蔗，并办起了制糖作坊，从此开启了内江种蔗、制糖的历史。此后，内江遍种甘蔗，鼎盛时期的甘蔗种植面积占全市土地总面积的50%左右，糖产量占到四川的70%、全国的48.46%，橘糖和冰糖产量几乎独揽全川，内江也因盛产蔗糖和蜜饯而有了“甜城”的美誉。

▲甜源蔗乡

位于龙门镇龙门村的“甜源蔗乡”农文旅产业科技示范项目，正续写着“甜蜜内江”的现代故事。这里由甘蔗科技示范种植园、古法红糖工坊、曾达一先生纪念馆、内江糖业故事馆等组成，形成以内江糖文化为核心的全产业链农文旅项目。每到节假日，这里便成为广大市民休闲打卡的首选地之一。

▲熬制红糖

在这里的制糖车间，工作人员告诉记者，熬制古法红糖要经过撇泡、翻糖、灌模等多道程序。其中，仅熬糖便需一个多小时，10斤甘蔗才能熬出一斤红糖。这样制作出来的红糖不仅富含丰富的铁、锌、锰等维生素和微量元素，而且入口沙甜绵蜜、甜香四溢，深受大家的喜爱。

▲万林冷食品有限公司车间

近日，为发展绿色农业，助力内江市打造中国甜食之都，汉安糖草联手四川省万林冷食品有限公司，以红糖为原料开展合作，预计很快会有产品陆续推向市场和互联网电商平台。

据了解，四川省万林冷食品有限公司是一家集采购、加工、销售服务为一体的农产品深加工企业。现拥有“万林”、“大千厨房”两个品牌，主营冰淇淋、冰棍、速冻汤圆、水饺、面点小吃等40余种产品，产品销售辐射全国400多个地市县。雪糕类产品在四川地区市场占有率超50%，速冻面米产品更是远销欧洲和澳洲市场。两家企业的合作将把“内江甜”做得更好，突出内江特色，让内江的甜蜜事业更上一层楼。

▲甘蔗

如今，甜源蔗乡已成为内江市打造创新性糖业品牌的具体体现。冬去春来，甘蔗科技示范种植园内已长出一颗颗嫩绿的甘蔗苗，相信在不久的未来，“内江甜”也将像这些甘蔗苗一样，在沱江的滋润下，生生不息、源远流长。