直通川渝 | 雨水过后，快走进蜀南竹海的春天里
时间：2021-02-20 15:13:27 来源：宜宾文旅
18号是二十四节气的雨水
此时东风解冻，散而为雨
春雨过后，万物始生
一候獭祭鱼
二候鸿雁来
三候草木萌动
雨水节气前后，万物开始萌动
气象意义上的春天正式到来了
雨水，是春天最浪漫的印象。
如果说“立春”是春天的第一乐章“奏鸣曲”：春意萌发、春寒料峭。雨水之后，便进入了春天的第二乐章“变奏曲”：气温回升、乍寒乍暖。雨水期间“七九河开、八九雁来”，一幅冬末春初的田园诗意风景。
雨水前后迎来了春笋满山谷的时刻。
蜀南多山，竹林似海，此时挖的笋，不用剥开笋衣就能闻见扑鼻清香，无论是油焖、清炒，还是和腌肉一起做成腌笃鲜，都能让人馋的眉毛都掉下来。
“天地之气交而为泰，故草木纷纷于此时萌起发芽。”大地之下，潜伏了整个寒冬的生命，接收到这些“天外来客”的讯息后，揭竿而起。
/从土壤开始，撬动整个春天/
此时的竹海，寒意待消，但山间的万物渐绿，待一场春雨后，山林吮吸够充足的水分，就会飘起烟岚，伴着含苞的桃李，清脆的鸟鸣，细密的层层雨帘，满眼春萌，又是一年，蜀南春色归。
竹海诗意和多情的时节也自此开始。仿佛是一夜春雨后，竹枝流露出翠色。
融融春光正好，游人们卸下冬装，轻装上阵，景区的竹林小径上，清风拂过耳畔，老人、年轻人、孩子伴随着雀跃的脚步与生命的奔腾，在春的气息里焕发了蓬勃的生机。
/竹海的雨，细润而深情/
春天的雨，落在竹海，又披上了诗性的外衣。小资达人李渔在《闲情偶记·春季行乐之法》里说，“花可熟观，鸟可倾听，山川云物之胜可以纵游”。
二月间，竹海细雨可堪一赏。可以开始安排踏春游玩，赏春雨的行程了。
无依无靠，早春的雨，落在优美的龙吟寺飞檐翘角上、参天楠竹舒展的枝梢上、树丛下清冷的的石桌石凳上、以及万里小镇的商铺招牌上。
雨水无声，彷如用水濡湿的布，擦去积攒了一冬的尘泥和疲倦。
/吃几口，刚冒头的春菜/
中国人讲究不时不食。
雨水时节，还是乍暖还寒时候，应该吃一些滋补之物，蜂蜜、大枣、山药、银耳很合适。而吃腻了春节假期大鱼大肉的肠胃，还可以多吃些，诸如豆苗、荠菜等的时令蔬菜。
春天送给人们的另一件礼物，便是笋。
同样是李渔，在《闲情偶记·春季行乐之法》中，他认为竹笋乃是“蔬食中第一品也，肥羊嫩豕，何足比肩。”将它的鲜美之味道，赞美到了极致。
这个时节来竹海游玩的人，是幸福的。也许是一场春雨的功夫，林子里就有数不清的笋从土壤中钻出来。新挖的笋，可以凉拌、煎炒、炖、熬汤，无论哪种做好，都是鲜嫩清香无比；吃剩下了，还可以把笋去皮，切块，水煮后，铺陈在晒谷架上，晒制成笋干。
一整个春天，笋都是竹海餐桌上的“保留节目”。尝鲜正当时！
| 编辑： | 陶丽萍 |
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