年关临近，年味四溢，东兴区各地的腊味产业一片火热。各个乡镇的腊制品加工企业纷纷开足马力，线上线下齐发力，产品畅销各地，不仅鼓起了村民的腰包，更为乡村振兴注入了强劲动力。

近日，记者在田家镇火花村腊味制品生产车间看到，村民们精心挑选、切割、腌制、晾晒腊味，熟练地分拣、包装，每道工序都严谨细致，一片繁忙景象。

内江隆大娘食品有限公司负责人  刘洪：

我们从9月份就开始到乡下去收猪，拿回来之后进行分割、腌制、灌装、晾晒，大概是在10月份就可以进行出库了。产品比较丰富，有麻辣香肠，有广味香肠，还有风吹鸡、猪耳朵这些，远销国外。

据了解，近年来火花村利用独特地理优势和传统制作工艺，采用“村集体+公司”模式大力发展腊味产业。凭借精选的当地土猪肉搭配秘制香料，造就独特风味，让火花村腊味成市场抢手货。

随着电商销售渠道的崛起，火花村也紧跟潮流成立电商团队，在各大平台开店、直播销售，还与物流公司合作，保障产品快速送达。而在线下，年末岁初货品销售同样火爆，产品已推向周边省市，入驻超市、农贸市场，远销国内外，年销量约 20吨。

不仅如此，火花村还以发展集体经济为重要抓手，探索乡村振兴新路。目前，已累计种植紫皮大蒜、天冬等作物1900余亩，引进 3个科研单位龙头企业，发展4个经济组织，全年综合产值达500万元，带动村民人均增收1.5万元，2024年村集体经济收入达37万元。

田家镇火花村村委会副主任  王开森：

采用“村集体+种植大户”、“村集体+公司”的模式，大力发展特色产业，有效带动村民就近务工，壮大了集体经济，助力乡村全面振兴。