2月20日，记者在位于东兴区平坦镇水梨村的邓刚蔬菜种植合作社儿菜田里看到，一棵棵绿油油的儿菜挺立在田间地头，村民正忙着采收儿菜供应市场。

“近期雨水丰沛，儿菜个头饱满、根茎脆嫩，品质非常好。”合作社负责人邓刚向记者介绍着，丰收的喜悦溢于言表。

邓刚是内江本地人，做蔬菜批发已有十余年，蔬菜种植经验丰富，销售渠道广泛。2023年，邓刚在水梨村承包了600多亩土地种植花菜、莲花白、黄南瓜、冬瓜等，并聘请村民进行管理，形成了一条自产自销的蔬菜产业链。

据了解，儿菜也叫南充菜、抱儿菜、抱子芥、娃儿菜，在四川等地广泛种植，是川渝人民饭桌上的美味，因其独特的口感和营养价值，颇受全国各地市场青睐。今年，良好的市场行情为邓刚带来了不错的收益。

“今年承包了40多亩土地种儿菜，现在采收进入尾声，总体收成不错，亩产量在5000斤左右，主要供应本地和宜宾批发市场，总产值可达20万元。”邓刚告诉记者。

合作社蔬菜的管护、采收也为当地村民提供了家门口增收的渠道。“我们帮邓老板干活，一天70元，一个月有2000元左右补贴家用，心里还是很高兴的。”今年59岁的当地村民刘伯仙表示。

“等儿菜采收结束后，我打算种植冬瓜，进一步提高土地收益，扩大种植规模。同时，通过统一提供种子、统一肥料供应、统一技术指导、统一保底回收，带动村民共同增收致富。”说起未来的打算，邓刚信心满满。