美食荟萃，飘香甜城。12月15日，为期5天的2024内江“食尚甜城”美食嘉年华暨“五粮醇”杯内江菜厨艺秀系列活动圆满闭幕。

活动现场

活动现场

活动现场

下午2点半，“五粮醇”杯内江菜厨艺秀决赛在兆信中心外广场火热举行，前期晋级赛中晋级的10位大厨也齐聚于此，展厨艺，秀文化，此次内江菜厨艺秀走进商圈、走进街头、走进群众，也充分展示了内江餐饮发展成果。

决赛现场

决赛现场

市民谢昭燕说：“今天听说在兆信中心举办了这个厨王的决赛，其实前几天的晋级赛我也来参加了的，办的特别有意思，今天来看这些大厨们的表现确实很棒，个个都是厨艺精湛，其中令我印象最深刻的菜就是破茧成蝶，这道菜不管是从工艺摆盘，都很有诗意，特别漂亮，我感觉这个活动举办的特别好。”

大厨们展现精湛厨艺

菜品展示

此次决赛，选手们将现场完成一道规定菜品“回锅肉”和一道自选菜品，制作完成后评委进行综合评分，经过激烈角逐，内江“民间厨王”金奖、银奖、铜奖、以及优秀奖、网络人气奖产生。

现场制作的菜品

现场制作的菜品

现场制作的菜品

现场制作的菜品

现场制作的菜品

评委杨国钦在接受采访时说到：“我们评委经过认真的评分，感觉我们今天的创新菜达到了一定的高度……我们的目的是通过交流比赛，达到我们的创新菜的意义是既要好看，又要好吃，还能够大众喜欢，才是我们真正实力派的菜，我们内江菜要走出去也要全靠我们厨师，这几年主管部门包括我们的行业协会都在大力的推广我们的内江菜，内江菜是能够走出四川，走向全国的。”

试吃菜品

试吃菜品

金奖获得者李建开心的向记者表示：“感谢内江市主办方、内江市烹饪协会，很荣幸能够获得此次比赛的认可，从参赛到走上领奖台，每一个环节都让我感受到了中国烹饪的博大精深，在今后的职业生涯中我会继续探索，制作更多精美的菜肴，让内江菜走出四川，走上全国。”

金奖获得者李建

据悉，此次活动为期5天，不仅促进了内江传统美食推广，也有力拉动了区域消费。

参展商家刘大燕说：“感谢主办方，让我们内江鉴晨商贸有限公司千禾参与此次的参展，活动举办地非常成功，对这一次我们的销售业绩也是非常的理想，非常感谢这次主办方给我们提供这次平台，让我们千禾公司零添加酱油，在这种平台上面得到了一个非常大的提升。”

四川内江云顶土黑猪食品销售有限公司销售总监吴雪斌对于此次活动的举办也表示：“今天的厨艺大赛之所以能够取得这么大的成功，一方面得益于我们甜城名厨的精湛技艺，也得益于我们好的食材，今天的回锅肉规定菜品选自我们两千年的养殖历史的内江黑猪，今天的这个厨艺大赛让整个内江城市香飘我们内江黑猪回锅肉，相信在不久的将来，我们内江味内江菜内江云顶土黑猪一定会美味中国，味动世界。”

四川五粮液浓香系列酒有限公司宜宾办事处驻内江协销经理熊彪表示：“作为本次厨艺活动的冠名赞助方，我们怀着满满热情地参与其中，发现了一场美食与热情交织的盛会。从参赛者们精心准备食材，到他们熟练地施展厨艺，每一个环节都彰显着他们对美食的热爱与执着。我们深刻感受到，此次厨艺活动不仅仅是一场烹饪比赛，更是一个促进内江美食文化交流与传播的平台。通过这次赞助活动，我们五粮醇不仅提升了品牌的知名度与美誉度，更重要的是，我们与广大美食爱好者建立了深厚的情感联系。”

近年来，内江餐饮板块百花齐放、新菜频推，内江菜在外知名度、美誉度和品牌影响力不断提升。通过举办此次活动，全面提升了我市餐饮菜品品质和服务质量，进一步激发了餐饮行业发展活力，传承和发展优秀餐饮文化，让内江美食成为向外界展示城市魅力、实力、活力的一张亮丽名片。

内江市餐饮协会会长张烺同样也表示：“这次‘食尚甜城’美食嘉年华主要的意义在于推动内江菜的发展，因为内江菜是一个历史底蕴很悠久，味型也比较独特的一个菜，在川菜当中也享有很高的地位。这一次美食嘉年华，也是让我们的厨师把我们的内江菜跟群众一起互动起来的一个活动，也把我们内江的地方特产能够推出来，推向给市民，推向全川或者全国的人，让我们内江菜和我们内江特色同步走向全国。”