“一斤花生，七两入食，所以我们把它叫酥不叫糖，它营养健康、甜而不腻，老幼皆宜……”第三届成渝美食工业博览会（以下简称：“食博会”）内江馆内，黄老五食品股份有限公司工作人员毛云热情地向客商和消费者介绍自家产品。

黄老五花生酥采用省级非遗“花生酥传统制作技艺”，凭借地域代表性、文化传承性、品质领先性、产品创新性从全省近400件产品中在2024“礼遇四川”四川特色伴手礼评测活动中成功突围。

细麻绳包扎、黄皮纸袋包装，企业刚上市的特色伴手礼产品备受青睐。“新品已经在各大商超、卖场进行销售，希望借力此次食博会，让更多人看到内江甜品。”毛云说。

老牌新品主打营养健康，融入非遗特色更加吸睛。“随着老百姓健康意识的提高，我们的零添加酱油、醋受到很多客商的关注，也达成了初步合作意向。”首次参展的四川客家工坊食品酿造有限公司销售负责人杨婷感叹收获满满。

成立于2015年的四川客家工坊食品酿造有限公司位于内江市隆昌市，是一家坚持传统古法酿造调味品的企业。隆昌酱油既是国家地理标志保护产品，其酿造技艺属于内江市级非物质文化遗产。

市场商业化氛围越浓，传统酿造工艺越珍贵。“我们的酱油酿造挑选优质黄豆，泡涨、蒸熟，再选优质小麦炒香后制曲，两者混合发酵，装陶缸晒足一年，确保风味十足……”杨婷介绍，产品创始人为内江市非物质文化遗产隆昌客家酱油传统酿造技艺代表性传承人刘胤道，生产工艺考究，全程零添加，将满足人民群众的健康需求。

同为国家地理标志产品，隆昌豆杆富含营养价值，是有名的绿色健康食品。首次参展，隆昌几凡农业科技发展有限公司负责人谢康便亮出了“王牌”产品——原浆提取、全手工制作的隆昌豆杆。

“隆昌豆杆既是食品原料，也是配料食材，生产原料只有水、大豆和盐。”谢康说，因为营养健康，产品供不应求。目前，公司还研发出“家庭装”的无缝豆杆，不仅可以供速食食品生产，还可以加入各类菜肴以丰富食材。除此之外，谢康还现场推介了含有不饱和脂肪酸的茶油、面条等深加工食物，展示不断升级的内江“养生”产品。