△部分名单截图

咱们一起来看看

它们凭什么入选

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“内江蜜饯”

内江蜜饯自1676年起开始制作，原料有瓜果、蔬菜、药材，具有“色泽透明，饱糖饱水，滋润化渣，味美香甜”风格。制作工艺：将原料剥皮去核、制坯，浸漂、软化，放入沸水中煮，减去涩味。将漂煮后的坯子放入糖汁中煮熬，进糖后即起锅入缸储存。数日后，将坯子加热起飞丝，冷却后，裹上白糖即成。

△出锅

△过筛

内江蜜饯品种繁多，具有形态多样，味道各异，保糖保汁，滋润化渣，香甜可口，入口生津的特点。其中:桔饼蜜饯，色泽红亮，滋润化渣，桔味浓郁 ，并有止咳化痰，开胃健脾等功能。1981年获中商部优质产品奖。1983年获外经部《出口产品质量优良》荣誉证书。1988年获中国首届食品博览会银牌奖。樱桃蜜饯，形似玛瑙，色泽红亮，1985年获四川省牛年群众最喜爱食品称号。1988年获中国首届博览会铜牌奖。

△冬条蜜饯

蜜饯的生产需要大量的蔬菜水果，这也很好的提升了当地的种植业发展。佳林食品厂携手朝阳镇培育发展农产品加工业，打造“内江蜜饯”全产业链，通过内江市市中区引入驻产业园区，打造甜食之都，重点开展金桔、冬瓜、樱桃、天冬等系列产品的深加工，年消耗原料1500万吨，年产值1000万元。2022年，朝阳镇柑橘种植面积达100亩以上，总产量30万斤，参与发展人数上千人次，农民人均单项收入1万元以上。在传承和发展“非遗”项目助推乡村产业振兴过程中，重视创新宣传营销模式。