近日，在全国乡村振兴职业技能大赛上，内江小伙马杰在中式烹调项目中斩获银牌，并被授予“全国技术能手”荣誉称号，这是迄今为止内江市参加全国职业技能大赛取得的最好成绩。

马杰是内江一家酒店的中式烹调师，记者见到他时，他正在认真检查餐具。作为厨师长，他需要掌握后厨人员情况、安排菜品、做菜，此外还要根据市场变化，不断创新菜品来满足顾客的需求。

据了解，对美食情有独钟的马杰在近20年的从业生涯中，学习了大量的烹饪知识，积累了丰富的烹饪经验。这次参赛虽然是他第一次参加全国性的比赛，但面对参赛人员众多、场面宏大的比赛现场他没有胆怯，反而更加坚定了拿到奖牌的决心。比赛中，他顶住压力沉着应对，创作的“天娇羊肉串”“塞上羊排”“振兴之桥”三道作品最终脱颖而出，赢得了评委们的一致好评。

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