采蘑菇的小姑娘

背着一个大竹筐

今天，江粉儿带你去采摘

一种高档新食材——赤松茸

来到内江市威远县山王镇象鼻村，走进理生种养殖合作社的田间，在以谷壳、稻草、木屑为基料覆盖的一垄垄土块中，我们可以看到有稻草凸出来，下面就有赤松茸。

拿开稻草，一朵朵菌杆白色、伞面呈赤红色的蘑菇成群成簇冒出来，大小不一、可可爱爱，看着就让人垂涎欲滴。

赤松茸又名红球盖菇，生长在赤松林树根部，是国际菇类交易市场上的十大品种之一，且赤松茸富含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等，营养价值非常高。

赤松茸对生长环境要求非常严苛，但在我们“省级森林小镇”山王镇这里，气候和土壤条件都十分适合赤松茸生长。经过考察和研究，象鼻村理生种养殖合作社于2019年开始培育赤松茸。

经过2年的精心选种和种植，象鼻村理生种养殖合作社培育出的赤松茸菇朵大、口感好、肉质鲜美，可以同野生松茸媲美。

随着气温回升，今年赤松茸已经到了采摘高峰期，每天的产量高达170-180斤。

赤松茸太火了！还未上市就被内江各大餐馆酒店抢购一空，因价格只要10元一斤！这样物美价廉的东西，自然受到了大家的喜爱！

另外江粉儿还要告诉大家：

虽然赤松茸是菌类，但由于是在土里生长，所以不含任何嘌呤。

你还不知道怎么吃赤松茸？江粉儿已经为大家准备好食谱：

炒腊肉。把赤松茸洗净，用手撕或者刀切成块，不需要过水，炒10分钟左右，起锅时加入调料，一份鲜嫩可口的赤松茸炒腊肉就做好了。因松茸特殊，所以怎么炒都是脆嫩的。

炖鸡汤。把赤松茸洗净，用手撕或者刀切成条状，把鸡肉炒一下再炖，更香，鸡肉炖好后再放赤松茸，赤松茸蕴含了满满的鸡汤，咬下去的瞬间，汤汁与清脆声交织汇成一曲美味的曲调。

除此之外，还有蒜苗炒赤松茸、赤松茸拌猪肚、赤松茸明虾烩米饭等等。至于其他吃法，就要小伙伴们自己去挖掘了！

注意：若有腐烂的赤松茸，勿食哦。

看着有松茸二字，大家是不是认为赤松茸就是松茸？江粉儿明确告诉你，赤松茸不是松茸，他们之间有很大的区别。

吃货们千万不要犹豫了

快去采摘来尝尝鲜！

地址：导航山王镇象鼻村。（从威远出发约12公里）

乘车：在威远县老车站乘坐到山王镇的班车，在黑松林下车。