为进一步筑牢食品安全防线，提升跨区域、多部门协同处置食品安全突发事件的能力，12月18日，内江经开区管委会联合市中区人民政府，在内江六中经开区实验学校开展2025年一般性食品安全突发事件联合应急处置演练，两区食安委成员单位、食品生产经营主体及学校食堂相关负责人等200余人到场观摩。

“有村民在坝坝宴后出现呕吐、腹泻症状，疑似食物中毒！”演练现场，一场模拟农村群体性食物中毒的应急处置行动紧张展开。背景设定为内江经开区靖民镇长安村一村民举办生日坝坝宴，餐后55名亲友陆续出现急性不适症状，被紧急送医。

险情就是命令。接到报告后，内江经开区立即启动食品安全突发事件应急预案，一场多部门联动的“实战”迅速铺开：区社事中心第一时间协同医疗单位奔赴现场，全力开展患者救治；疾控中心工作人员快速开展流行病学调查，指导现场环境消杀，并对剩余食品原材料、呕吐物等样品进行取样检测；公安部门同步封锁现场，开展调查取证，耐心做好家属安抚工作；市场监管部门依法封存涉案食品及原料，并对全区食品经营场所开展拉网式排查；宣传部门及时召开新闻通气会，权威发布事件进展，做好舆情监测与引导。

此次演练创新采用“情景模拟+角色扮演”“视频录播+现场演示”相结合的形式，全流程还原了食品安全事件发生与先期处置、应急响应与升级、信息发布与舆论引导、事故原因与调查、响应终止与后期处置五个关键环节，各参演单位分工明确、配合默契，圆满完成了各项演练任务。

“演练不是实战，应急处置能力建设永远在路上。”内江市市场监督管理局党组成员、总工程师王荣财在点评时强调，要以此次演练为契机，认真总结经验、查漏补缺，进一步修订完善应急预案，健全跨区域、跨部门应急联动机制，强化应急物资储备和技术支撑，切实提升“早发现、早报告、早处置”的核心能力。同时，要广泛开展食品安全科普宣传，推动形成社会共治格局。

内江经开区党工委委员、管委会副主任孟晓慧表示，食品安全事关群众切身利益，各相关部门要坚持问题导向，及时复盘总结演练经验，举一反三完善防控措施，构建严密高效的食品安全防护体系。各单位相关人员要将演练所学转化为实际行动，筑牢岗位安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。