本期视频——威远羊肉汤

威远羊肉汤以本土黑山羊肉、羊骨为主料，辅以独家中药秘方和少量佐料，采用生铁鼎锅精心熬制而成。其肉质细嫩、肥而不腻、味道鲜美，汤汁乳白、鲜香四溢，配以威远本地七星椒制成的蘸料，吃起来回味悠长。

2023年，威远羊肉汤传统制作技艺被纳入“威远县第八批非物质文化遗产名录”，同年又被内江市人民政府公布为“第九批非物质文化遗产代表性项目”。这不仅是对威远羊肉汤传统技艺的认可，也是对其深厚文化底蕴的肯定。

近年来，威远县委、县政府积极开展羊肉汤产业提档升级工作，深挖羊肉汤历史和文化内涵，促进羊肉汤产业市场化、标准化、品牌化，全力让威远羊肉汤成为游客消费新亮点。