小雪腌腊，岁末添香。随着小雪节气渐近，也是腌腊灌肠的黄金时节。一大早，在市中区桂湖街农贸市场，各家腌腊档口挂出琳琅满目的腌腊制品，香肠加工档口也是一片繁忙景象，前来制作腌腊制品的市民络绎不绝。市民吴雪与姐姐带着自家的调味“秘方”来定制专属的风味香肠，这是她们今年灌制的第一批香肠。

市民 吴雪：

这里我做了十斤香肠，有广味有麻辣味，这里做来尝一下，到春节的时候还多做点送给亲朋好友。

香肠加工店店主 罗向阳：

小雪（要）到了，做香肠的人就越来越多了，现在小雪过后做的口味也好吃，现在每天做300斤到400斤，甚至500斤不等，那么再到旺季或者接近冬至前后的时候，每天几乎是上千斤。

寒风里的菜市场，香肠的香气愈发浓郁，这抹独属于冬日的味道，不仅是舌尖上的乡愁，更是内江人对新年的期盼与向往。