四代人的美味 - 内江甜橙网|内江网络广播电视台
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四代人的美味  2015-12-03 18:12:45
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    马氏酥枣兔
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    马品荣,马氏酥枣兔的第三代传人,制兔的技艺传承于清末的祖父,经过父辈马厚坤,传到了马品荣手中。熟悉他的人都亲切的称呼他为“老马”。如今,二儿子马性罡作为第四代传人已经接过了家族技艺的“接力棒”,老马平时就把把关,当当技术指导,乐得其所。
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马氏酥枣兔,对于内江老一辈的人来说,那是记忆中最美的味道。诞生于清朝末年的马氏酥枣兔承载着内江很多人的记忆,现在人们的生活水平提高了,口味更加多元,马氏酥枣兔在年轻人中知晓度已经不如从前。作为内江的非物质文化遗产之一,马氏酥枣兔独到的制兔技艺已经传承了四代人。如何传承这份美味,是马家人心头挥之不去的心事。 来源:甜橙网

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